На скорую руку, очень вкусно и сочно, под любой гарнир! Куриные крылышки в хрустящей панировке на сковороде имеют настолько аппетитную корочку, которую вы только можете представить! А мясо курицы внутри остается очень нежным и сочным. Такая закуска многим придется по вкусу.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 800 гр
• Яйца – 2 шт
• Мука – 100 гр
• Панировочные сухари – 1 стак.
• Паприка – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Растительное масло (для жарки) – 100 гр

Приготовление:

Куриные крылышки старайтесь выбирать охлажденные. Но если они заморожены, то оставьте их при комнатной температуре, чтобы они самостоятельно оттаяли.
Каждое куриное крылышко разрежьте по суставам на 3 части. Самую маленькую часть можно совсем убрать – она нам не пригодится, так как в ней совсем нет мяса.
Подготовленные крылышки сложите в чашу, посыпьте мукой с солью и все перемешайте. Следите, чтобы мука покрыла тонким слоем каждое крылышко.
В отдельной чаше взболтайте яйца, а в тарелку насыпьте панировочные сухари с солью, перцем и паприкой. Перемешайте.
Запанированные в муке крылышки обмакивайте в яйцо, а затем обваляйте в панировочной смеси.
Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё растительное масло. Выложите крылышки в панировке и обжаривайте на небольшом огне 7-10 минут. Большой огонь не делайте. Крылышки должны прожариться внутри и не подгореть снаружи. Периодически переворачивайте их, чтобы они прожаривались более равномерно.
Крылышки станут аппетитного золотистого цвета. При жарке закрывать крышку не надо, иначе хрустящая корочка не получится.
Готовые крылышки выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнее масло.

Приятного аппетита!