Сырные шарики – это наша любимая закуска к пиву!  Горячие, с хрустящей корочкой и нежным растаявшим сыром внутри. Готовятся они  совсем несложно, я вам сейчас подробно расскажу.  Ваш успех  точно гарантирован – сырные шарики получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить.

Ингредиенты:

• Сыр сулугуни – 450 г
• Чеснок – 6 г
• Мука – 1 ст. л.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сухари панировочные – 150 г
• Перец красный чили хлопьями – 1,5 ч. л.
• Базилик сушеный – 1 ч. л.
• Масло растительное для фритюра – 700 мл

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке.  Добавить одно яйцо, муку и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
Сформировать из сырной массы небольшие шарики. Три яйца взбить в отдельной миске вилкой или венчиком. В отдельную миску положить панировочные сухари добавить базилик и красный перец, все перемешать.
Каждый сырный шарик обмакнуть во взбитые яйца и затем обвалять в сухарях. Повторить данные манипуляции еще раз, чтобы получить двойную панировку.
Хорошо разогреть растительное масло, погрузить полностью и обжарить сырные шарики в масле, при средней температуре в течение 1 минуты.
Вот и всё, сырные шарики готовы! Подавать их можно с кетчупом и различными соусами. Такая закуска придется как нельзя кстати на вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже может стать приятным дополнением к романтическому ужину.

Приятного аппетита!